Ptitchef

Petites brioches comme des pains au lait

Goûter
4 parts
3 heures
15 min
facile
468 Kcal
Divins ces petits brioches, ils avaient très bon goûts.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de farine T55

1 sachet de levure de boulanger (Briochin par exemple)

1/2 cuillère à café de sel

40 g de sucre

1 gros oeuf

15 cl de lait

50 g de beurre mou

1 cuillère à café de lait

1 cuillère à soupe de sucre

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel, le sucre et l’œuf et pétrir pendant 10 minutes en ajoutant le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
  • Incorporer le beurre et pétrir encore 10 minutes.
  • Former une boule, la mettre dans un saladier, la couvrir d'un linge propre et laisser reposer pendant une heure.
  • Diviser la pâte en 8 petites boules et les aplatir légèrement. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 2 heures environ.
  • Préchauffer le four à 230° pendant 20 minutes après avoir posé une coupelle d'eau sur la sole.
  • Mélanger le lait, le sucre, le jaune d’œuf et badigeonner les pains à l'aide d'un pinceau.
  • Faire cuire 15 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 467Kcal
  • Glucides: 69.1g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 8.2g
  • Protéines: 12.7g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

26/10/2012

Magnifique recette

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