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Brioche au sucre sicilienne

Goûter
4 parts
30 min
20 min
facile
681 Kcal
C'est raté pour la forme mais ces brioches sont très moelleuses...c'est bon, c'est le principal, en plus c'est pas gras...ni trop sucré: parfait!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine tamisée

75 g de sucre

5 g de sel

75 g de beurre mou

20 g de levure fraîche

170 ml de lait tiède

170 ml d'eau tiède

Préparation

  • Mettre le lait et l'eau avec la levure.
    La laisser ramollir puis bien l'amalgamer au liquide.
    Ajouter la farine, le sucre et le sel.
  • Bien mélanger et mettre dans la map, programme pâte.
    Quand on obtient une belle boule, ajouter le beurre et remettre à pétrir.
  • Quand le programme est fini et que la pâte a doublé de volume, retirer sur un plan fariné.
    Former des tresses sans trop retravailler la pâte.
  • Disposer sur une plaque farinée: ATTENTION à bien les espacer...les miennes se sont collées!
  • Etape 5 - Brioche au sucre sicilienne
    Etaler un mélange de jaune d’œuf et de lait et laisser gonfler une bonne heure.
  • Etape 6 - Brioche au sucre sicilienne
    Redonner un petit coup de jaune et parsemer de sucre semoule.
  • Mettre à cuire à 180° pendant 20 minutes.
C crousti'cha

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 254g
Calories: 681Kcal
  • Glucides: 108.6g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 18.6g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 23.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

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