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Petites brioches au sucre

Goûter
4 parts
15 min
15 min
facile
445 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

12,5 cl de crème fraîche

1/2 paquet de levure lyophilisée

35 g de sucre


1 pincée de sel

1 oeuf battu pour badigeonner les brioches

du sucre en grain

Préparation

  • Etape 1 - Petites brioches au sucre
    Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le sel. Mélanger. Réserver.
  • Dans un récipient, diluer la levure avec un peu ou toute la crème fraîche tiède.
  • Verser ce mélange sur la farine.
  • Etape 4 - Petites brioches au sucre
    Ajouter les œufs.
    Bien mélanger.
  • Travailler la pâte comme pour une pâte à pain pendant 10 minutes environ. La pâte doit être bien souple.
  • Etape 6 - Petites brioches au sucre
    Placer la pâte dans un saladier propre et couvrir d'un torchon. Laisser lever 1 heure 30 dans un endroit chaud.
    Dégazer la pâte.
  • Séparer la pâte en morceaux de 75 g chacun. Séparer morceaux en trois et former des boules. Placer ces boules dans des empreintes à muffins bien beurrées.
  • Etape 8 - Petites brioches au sucre
    Couvrir les brioches d'un film plastique huilé. Laisser redoubler de volume.
    Badigeonner d’œuf battu et parsemer de sucre en grain.
    Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 445Kcal
  • Glucides: 56.2g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 10.5g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Petites brioches au sucre, photo 1Petites brioches au sucre, photo 2

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