Ptitchef

Brioches au sucre perlé extra moelleuses

Autre
12 parts
25 min
20 min
facile
349 Kcal
Une brochette tendre, légère et moelleuse.Vous ne changez plus de recette, c'est parfait !

Ingrédients

12

Pour 12 brioches:

Garniture :

Pour dorer :

Préparation

  • Dans le robot kitchenaid, déposez la farine et la levure, mélangez, versez le lait tiède , pétrissez quelques minutes puis ajoutez le sel, le sucre, les oeufs et le jaune, pétrissez 10 minutes, ajoutez ensuite le beurre ramolli en 3 fois et pétrissez encore 10 minutes.
  • Laissez dans le bol du robot, déposez un torchon sur le dessus et laissez lever environ 1 heure 15 ou jusqu'à ce que la pâte ait doublée de volume.
  • Dégazez rapidement la pâte et formez 12 boules identiques.
  • Posez-les dans un moule à briochettes ou dans les empreintes pour petits pains ronds de chez Flexipan et laissez lever encore environ 1 heure à température ambiante.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Dorez-les au pinceau avec le jaune mélangé à 1 cuillère à soupe de lait.
  • Enfournez dans le four à 220°C pour 10 minutes, baissez le thermostat à 200°C et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)
Calories: 349Kcal
  • Glucides: 41.9g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
VégétarienVégétarien

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Brioches façon pitch
Brioches façon pitch
4 parts
25 min
facile
Recette Brioches light et délicieuses
Brioches light et délicieuses
6 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Brioches suisses.
Brioches suisses.
4 parts
32 min
moyen
4 / 5
Recette Petites brioches au chocolat
Petites brioches au chocolat
12 parts
4h10m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioches tressées au Nutella
Brioches tressées au Nutella
8 parts
3h35m
moyen
4.7 / 5
Recette Brioches tressées à l'abricot
Brioches tressées à l'abricot
8 parts
3h45m
moyen
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Le sucre : ami ou ennemi ?Le sucre : ami ou ennemi ?Diminuer votre consommation de sucre n'aura jamais été aussi simple!Diminuer votre consommation de sucre n'aura jamais été aussi simple!15 recettes de salades sucrées-salées15 recettes de salades sucrées-salées

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez