Name: BRIOCHES ESCARGOTS AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Prep time: 16 min
Cook time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: *100 ml de lait; *2 oeufs battus; *100 g de beurre à température ambiante; *50 g de sucre; *1 bonne pincée de sel; *400 g de farine t45(normal); *1 sachet de levure de boulanger déshydratée; *1/2 litre de crème pâtissière du site "Mon fournil.fr"; *Quelques pépites de chocolat du site "Alter Africa"

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Ingrédients

POUR LA BRIOCHE:

GARNITURE:

*1/2 litre de crème pâtissière du site "Mon fournil.fr"
*Quelques pépites de chocolat du site "Alter Africa"

Matériel

Four

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la machine à pain, programme pâte.
Le programme terminé,sortir la pâte et l'étalez au rouleau.
Déposer la crème pâtissière par-dessus.
Parsemez de pépites de chocolat.
Enroulez la pâte garnie de façon à former un gros rouleau.
Ensuite, placez-le au frigo 30 minutes pour facilité le découpage.
Le couper en rondelles de 3 cm d'épaisseur environ et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Aplatissez-les avec la paume de la main et laissez-les levée 30 à 40 minutes.
Enfournez à four chaud(chaleur tournante) à 180°C pendant 10 à 12 minutes.