Brioche tressée à quatre brins aux pépites de chocolat

Ingrédients

• 500 g de farine T 45
• 2 oeuf + lait = 300 g
• 100 g de sucre
• 2 pincées de sel
• 2 cuillères à café de levure sèche
• 80 g de beurre
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d?oranger
• Pépites de chocolat pour la tresse (facultatif)
• 1 oeuf + 1 pincée de sel + 1 cuillère à café d'eau pour la dorure