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Brioche Ch'ti aux pépites de chocolat

Pourquoi pas savourer cette délicieuse brioche que l' on appelle aussi Coquille de Noël ou encore Pain de Jésus pour les grosses et Cougnous pour les individuelles... C'est si bon!
Dessert
6 parts
35 min
25 min
Difficile
874 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.4 (0.9€/part)

Préparation

  • Dans le bol du robot, fouet pétrin, mélanger la farine, la levure ajouter le lait tiède. Ajouter les oeufs, le sel et le sucre.
  • Laisser tourner le fouet. Ajouter le beurre ramolli à température ambiante, coupé en dés. Pétrir 5 minutes.
  • Couvrir le bol d' un film alimentaire pendant au moins 20 minutes. La pâte doit doubler de volume.
  • Façonner 2 petites boules et 1 grosse. Placer dans le moule à Cougnole en silicone en mettant les 2 petites boules aux extrémités et la grosse au centre.
  • Placer le moule dans le four éteint avec une coupelle d' eau bouillante qui servira pour l' étuve 20 à 25 °C. Laisser lever environ 1 heures 30.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (237g)
Calories: 874Kcal
  • Glucides: 108.1g
  • Lipides: 39.4g
  • Gras sat.: 23.9g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 44.1g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 37
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Brioche Ch'ti aux pépites de chocolat, photo 1
Brioche Ch'ti aux pépites de chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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