Brioche façon chinois au chocolat

Dessert

4 parts

facile

40 min

888 Kcal

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Ingrédients

• de la pâte à brioche
• 200 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide

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Brioche chinois, fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Préparation

• Préparer la pâte à brioche avec la machine à pain ou à la main. A près 1/2 heure de pétrissage, étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné.
• Y étaler la pâte de chocolat puis rouler dans la longueur afin d'obtenir un long boudin.
  
• Détailler ce boudin en 7 ou 8 tronçons égaux et laisser reposer la pâte 1 heure sous un torchon à température ambiante afin que la pâte gonfle.
• Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °.
  

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