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Brioche facile aux pépites de chocolat

Goûter
6 parts
20 min
3 heures
15 min
facile
295 Kcal
Une délicieuse brioche plutôt légère et pas trop sucrée, pour le goûter ou les petit-déjeuners des vacances !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250g de farine

1 sachet de levure de boulanger (6g)

10cl de lait

50g de beurre

1 pincée de sel

30g de sucre en poudre


50g de pépites de chocolat

Matériel

1 moule à cake

Préparation

  • Faire chauffer légèrement le lait pour qu’il soit tiède.
  • Dans une jatte, verser la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre, l’œuf et le beurre ramolli. Mélanger avec une cuillère en bois.
  • Ajouter le lait tiède, mélanger avec une cuillère en bois.
  • Pétrir avec les mains pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se détache des bords.
    Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30 dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
  • Dès que la pâte est bien gonflée la dégazer puis ajouter les pépites de chocolat et pétrir quelques minutes pour bien les répartir dans la pâte.
  • Former 3 boules de pâte de la même grosseur.
    Déposer les boules de pâtes dans un moule à cake beurré et fariné.
    Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 2h dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
  • Enfourner pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. en surveillant la cuisson (si la brioche n’est pas suffisamment cuite, baisser le four à 160°C. et poursuivre la cuisson environ 5 minutes).
    Laisser tiédir avant de démouler.
  • Déguster tiède ou froid.

Photos

Brioche facile aux pépites de chocolat, photo 1Brioche facile aux pépites de chocolat, photo 2
Peut être congeléPeut être congelé
PtitecuisinedePaulinePtitecuisinedePauline

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 90g
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 40.3g
  • Lipides: 11g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 10.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

Puline, 26/02/2019

Vraiment facile ma fille de 11ans ma faite seule et excellente le vrai goût de brioche!! Merci beaucoup

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SUZANNE, 26/02/2019

Parfaite, facile à faire, j'ai mis de la levure de boulanger fraîche. Merci pour cette recette.

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Martine, 26/02/2019

Merci pour cette recette de brioche délicieuse

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Nono, 25/02/2019

Un cube de levure (42g) c'est pour 1 kg de farine. Donc ici 1/4 suffit. Le reste peux ce congeler sans aucun soucis. Dans la vraie brioche il n'y a que du beurre, oeufs et farine, pas de lait sinon c'est du pain brioché.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
dburger@vosges.fr, 25/02/2019

Recette

(0) (0) Signaler
rithe, 25/02/2019

J'ai de la levure fraîche en cube. Combien en faut-il. Les cubes pèsent 42 g.
Merci de votre réponse

(1) (0) Signaler
zazate
zazate, 25/02/2019

On dégaze une pâte en la pressant pour en chasser l'air

(3) (0) Signaler
Danièle, 25/02/2019

Comment dégazer ?

(0) (0) Signaler

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