Ptitchef

La brioche de dani avec ma map panasonic sd255

Autre
6 parts
5 heures
20 min
facile
Des brioches faciles et rapides à réaliser. Idéal pour un goutter ou un pause café ou encore pour le petit déjeuner.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à café de levure boulangère

400 g de farine

50 g de sucre

1 cuillère à café de sel

70 g de beurre en morceaux

1 cuillère à café et 1/2 de vanille

oeuf battu

210 g de lait tiède

Préparation

  • On place les ingrédients dans l'ordre dans la map, et on lance le programme pâte, et on y va pour 2 heures 20 de pétrissage, levée, dégazage et encore levée.
  • Comme c'est possible de faire la recette au pétrin ou alors a la main, si vous voulez, toujours, on passant par un bon pétrissage, une levée d'au moins 45 minutes, un dégazage tout en pétrissant, et une autre levée de 45 minutes à 1 heure.
  • Après le bip sonore de votre map, tirer la pâte, dégazé la un peu, et puis étalé la pâte en un rectangle, sur lequel vous la parsemé d'un peu de raisin sec.
  • On fait rouler la pâte pour former un boudin, et on découpe des tronçons (comme on fait pour le chinois) quand place dans un moule couvert avec du papier sulfurisé, ici vous laissez jouer votre imagination, selon la forme de votre moule.
  • On couvre les moules avec un torchon, et on place dans un endroit à l'abri du courant d'air, et on laisse pour une levée de 45 minutes à 1 heure. Faite attention, la durée de la levée ne doit pas dépasser 1 heure, car votre pâte risque de trop levée, et puis se casse après, et donc vous allez rater votre brioche.
  • Décorer votre brioche, avant de l'enfourner, avec un jaune d’œuf mélangé avec du lait. Placez votre moule, dans un four froid ( donc vous ne chauffez pas au part avant), et laisser cuire pendant 20 minutes.

Photos

La brioche de Dani avec ma map panasonic SD255, photo 1La brioche de Dani avec ma map panasonic SD255, photo 2La brioche de Dani avec ma map panasonic SD255, photo 3La brioche de Dani avec ma map panasonic SD255, photo 4La brioche de Dani avec ma map panasonic SD255, photo 5La brioche de Dani avec ma map panasonic SD255, photo 6La brioche de Dani avec ma map panasonic SD255, photo 7
L la cuisine de Soulef



Commentaires des membres:

16/11/2016

Super bonne

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Brioche en map
Brioche en map
2 parts
23 min
facile
3.9 / 5
Recette Brioche map, euh... waou !
Brioche map, euh... waou !
5 parts
30 min
facile
Recette Brioche perdue, moelleuse et croustillante
Brioche perdue, moelleuse et croustillante
4 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Brioche dorée et moelleuse
Brioche dorée et moelleuse
8 parts
4h30m
moyen
4.5 / 5
Recette Brioche butchy extra moelleuse
Brioche butchy extra moelleuse
8 parts
53 min
facile
4.6 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Achetez vous des produits "bio"
Votez