Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.
Une fois le programme terminé, diviser la pâte en 3 pâtons et laisser pousser 30 minutes.
Façonner ensuite les baguettes : prendre un pâton, l'aplatir délicatement en un rectangle, ramener les extrémités droite et gauche au centre, plier en deux dans la longueur et souder avec la paume des mains.
Faire rouler le pâton sur lui-même en écartant progressivement les mains afin d'obtenir une baguette.
Placer les baguettes soudure en dessous dans un moule à baguettes ou sur une plaque à pâtisserie. Les entailler.
Laisser pousser 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Enduire les baguettes d'un peu de lait et enfourner pour 15 à 20 minutes.
Laisser refroidir au moins 1 heure sur une grille ou un linge propre.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Darty
Fnac
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