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Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Dessert
4 parts
1 heure
10 min
facile
405 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.1 (0.28€/part)

Préparation

  • Bien mélanger la farine ,le sel ,le sucre et la levure .
    Faire un puits ,versez y les œufs ,le beurre préalablement coupé en dés et ramolli,puis le lait tiède.
  • Bien mélanger le tout avec les mains et pétrir 15 à 20 minutes,la pâte doit alors être bien homogène.
    Couvrir d'un linge propre et laisser lever 1 heure.
  • Etape 3 - Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
    Dégazer la pâte puis étaler en formant un grand rectangle.
  • Etape 4 - Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
    Couper des bandes de la même taille.
    Garnir de crème pâtissière, parsemer de pépites et refermer d'une seconde bande.
  • Etape 5 - Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
    Torsader légèrement les bandes puis laisser reposer pendant 45 minutes.
    Badigeonner de jaunes d’œufs dilués dans un peu de lait.
  • Enfourner à 190° pendant 10 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 55.2g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 12.7g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, photo 1
Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, photo 2
Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, photo 3
Torsades briochées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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