Pêche pâtissière

Ingrédients

• 200 ml de lait légèrement tiède
• 1 oeuf
• 550 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 60 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse allégée
• 2 sachets de levure déshydratée

Crème pâtissière :

• 1/2 l de lait
• 75 g de sucre en poudre
• vanille en poudre ou une gousse
• 30 g de farine
• 30 g de maïzena
• 2 oeufs

Sirop :

• 200 ml eau
• 200 g de sucre