Name: Brioche marguerite au sucre perlé
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de farine,; 250 g de lait,; 1 sachet de levure de boulanger sèche,; 1 oeuf,; 75 g de sucre,; 75 g de beurre,; 1,5 cuillère à café de sel; du sucre perlé,; 1 oeuf pour dorer.

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Brioche marguerite au sucre perlé

Dessert

6 parts

25 min

30 min

moyen

485 Kcal

Cette brioche est délicieuse, c'est l'une des meilleures!

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme "Pâte". Il dure 1 heure 50.
Préchauffer le four à 200°C. Diviser la pâte en 7 pâtons.
Travailler chaque pâton avec du sucre perlé et façonner en boule.
Placer une boule au centre d'un moule à manqué ou d'un moule à tarte et disposer les autres tout autour légèrement écartés les uns des autres.
Laisser lever à nouveau durant 30 minutes.
Dorer avec un oeuf battu en omelette ou juste le jaune d'oeuf. Garnir de sucre perlé et mettre au four 30 minutes.
Couvrir la brioche d'une feuille d'aluminium si elle colore trop vite