Roscon de reyes al mazapan ( brioche des rois catalane) PrécédentSuivant Autrefacile1 heure Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Cette variante est un délice, tous les parfums comme la fleur d'oranger, l'amande amère, et le zeste d'orange rendent la brioche savoureuse. Ingrédients 6 Pour la pâte : 500 gr de farine 80 gr de sucre 10 gr de levure fraîche ou 1 sachet de sèche 160 gr de beurre fondu 2 oeufs 100 ml de lait 25 ml de fleur d'oranger 1 zeste d'orange Pour la pâte d'amandes : 200 g d'amandes en poudre 200 g de sucre glace un peu d'eau 5 gouttes d'essence d'amandes amères quelques gouttes de colorant jaune
