Brioche des rois de christophe felder

Ingrédients

• 250g de farine
• 25g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 15 g de levure fraîche
• 2 cuillères à soupe de lait tiède
• 125g de beurre mou
• 1 zeste d'un petit citron
• 1 zeste d'orange
• 15 g de lait
• 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger

Pour la dorure et le décor:

• 1 jaune d'oeuf et un peu de lait
• fruits confits
• grains de sucre