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Brioche des rois

21 recettes

La brioche des rois nous vient tout droit de Provence où on la sert traditionnellement lors du repas de l'Epiphanie. Il s'agit d'une brioche en forme de couronne dont on pétri fortement la pâte avant de la laisser lever. Une fois les brioches des rois cuites au four, on les recouvre de confiture d'abricot, de fruits confits divers et variés et de sucre perlé. Dans le midi, cette recette fait le bonheur des petits et des grands.

Recette Brioche des rois pas à pas

Brioche des rois pas à pas

(19 votes), (8) , (794)
Dessert moyen 4 heures 20 min
Ingrédients: 250 gr de farine (T45 de préférence) 1 c. à café de sel 70 gr de sucre 10 gr de levure de boulanger fraîche 3 oeufs 100 gr de beurre mou 1 c. à...
Recette Brioche des rois au Thermomix

Brioche des rois au Thermomix

(32 votes), (4) , (93)
Dessert moyen 8 h, 30 m 457 kcal
Ingrédients: Base: 120g de sucre 1 zeste de citron 1 zeste d'orange 70g de lait 1 sachet de levure de boulangerie 1 càc de sucre 130g de farine La brioch...
Recette Brioche des rois de Christophe Felder

Brioche des rois de Christophe Felder

(4 votes), (24)
Dessert facile 40 min 645 kcal
Ingrédients: 250g de farine 25g de sucre semoule 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 15 g de levure fraîche 2 cuillères à soupe de lait tiède 125g de beurre mo...
Recette Brioche des rois au nutella ;)

Brioche des rois au nutella ;)

(2 votes), (1) , (107)
Autre moyen 90 min 30 min
Ingrédients: 3 oeufs + oeuf battu 100g de lait 15g de levure fraîche 100g de sucre 500g de farine T45 une pincée de sel 125g de beurre mou Nutella Cerises confite...
Recette Brioche des rois au chocolat

Brioche des rois au chocolat

(85 votes), (28) , (923)
Dessert moyen 2 heures 15 min
Ingrédients: 90ml de lait 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 30g de beurre 40g de sucre 350g de farine T55 1 grosse cuillère à soupe de cacao 1 sachet de levu...
20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !

20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !

(6 votes)

Après les fêtes de fin d'année, il est temps d'accueillir les Rois Mages ! Et quoi de mieux qu'une belle galette pour les mettre à l'honneur ? Croustillante en frangipane ou moelleux en brioche, faites votre choix !

Recette Brioche des rois et qui a eu la fève (ww)

Brioche des rois et qui a eu la fève (ww)

(2 votes), (32)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 500 g de farine tamisée 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 150 ml de lait + 1 cuillère à soupe pour dorer le gâte...
Recette Brioche des rois nature

Brioche des rois nature

(1 vote), (7)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 280 g de farine 10 g de levure de boulanger 90 ml de lait tiède 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 2 cuillère à soupe de sucre 1 bonne pincée de sel 50 ...
Recette Roscon de reyes al mazapan ( brioche des rois catalane)

Roscon de reyes al mazapan ( brioche des rois catalane)

(6 votes), (1) , (6)
Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour la pâte : 500 gr de farine 80 gr de sucre 10 gr de levure fraîche ou 1 sachet de sèche 160 gr de beurre fondu 2 oeufs 100 ml de lait 25 ml de fle...
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Recette Brioche des rois mages

Brioche des rois mages

(5 votes), (265)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 250 g de farine (+ pour pétrir la pâte) 125 g de beurre mou 3 oeufs 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger tiède 25 g de sucre en poudre 1 pincée de ...
Recette La brioche des rois (une pure merveille !)

La brioche des rois (une pure merveille !)

(5 votes), (1) , (7)
Dessert facile 2 heures 40 min
Ingrédients: 250 g de farine 5 g de sel 50 g de Sucre 12 g de levure 2 oeufs 50 g d'eau tiède fleur d'oranger 75 g de beurre 50 g de fruits confits sucre en grain...
Épiphanie : origines et significations

Épiphanie : origines et significations

(12 votes)

Il est vrai que nous attendons tous l'Épiphanie pour déguster une délicieuse galette, en brioche ou frangipane, et tenter de trouver la fève qui nous fera roi ou reine ! Mais connaissez-vous réellement les origines et significations de cette fête ? Ptitchef vous en...

Recette Brioche des rois allégée

Brioche des rois allégée

(2 votes), (1) , (11)
Dessert moyen 90 min 20 heures
Ingrédients: 280 g de farine 80 ml de lait écrémé 1 oeuf 3 càs de sucre en poudre 60 g de margarine coupée en dés 1 sachet de levure de boulanger 1/2 càc de sel du...
Recette Brioche des rois à la frangipane et à la provençale

Brioche des rois à la frangipane et à la provençale

(1 vote), (1) , (16)
Autre facile 4 min 26 min
Ingrédients: Levain : - 125 g de farine - 65 g d'eau tiède - 1 sachet levure Francine 500 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 1...
Recette Brioche des rois provençale

Brioche des rois provençale

Dessert moyen 24 heures 25 min
Ingrédients: 280 g de farine type 45 10 g de levure fraîche de boulanger 80 ml de lait tiède 1 oeuf 4 cuillères à s. de sucre en poudre 1/2 cuil. à...
Recette Brioche des rois catalane au massepain (roscon des reyes al mazapan)

Brioche des rois catalane au massepain (roscon des reyes al mazapan)

Dessert facile 2 heures 45 min
Ingrédients: Pour la pâte préparée à la machine à pain : 220ml de lait (tiède) 75g de sucre 1 grosse pincée de sel 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger Le ze...
Recette Gâteau des rois sur poolish

Gâteau des rois sur poolish

Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 7 g de levure fraîche de boulanger 80 ml d'eau tiède 40 g de farine 55 1 pincée de sucre zeste d'1 orange et d'1 citron 90 g de sucre 5 cuillères à...
Recette La brioche des rois, comme au moyen age ! galette des rois bio briochée à ma façon

La brioche des rois, comme au moyen age ! galette des rois bio briochée à ma façon

Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 250 g de farine (100 g de petit épeautre + 150 type 55) 4 cuillères à soupe de lait ou de lait de soja 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1...
Recette Brioche des rois, galette franc-comtoise ou à la frangipane, pour l'epiphanie

Brioche des rois, galette franc-comtoise ou à la frangipane, pour l'epiphanie

 
Dessert facile 12 heures 20 min
Ingrédients: 150 mL de lait tiède 280 g de farine 1 sachet de levure boulangère sèche 1 oeuf 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'ora...
Recette Le royaume, brioche pour l'épiphanie

Le royaume , brioche pour l'épiphanie

 
Dessert moyen 2 h, 20 m 240 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 80 ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 60 g de beurre mou 280 g de farine t...
Recette Un royaume pour l'epiphanie

Un royaume pour l'epiphanie

Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 80 ml de lait 1 oeuf 4 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (2 la prochaine fois) 280 g de far...
Recette Brioche des rois de christophe felder.

Brioche des rois de christophe felder.

Autre facile 3 heures 20 min
Ingrédients: 250g de T45 25g de sucre 1 cuillère à café de sel 1 zeste de citron 1 zeste d'orange 15g de levure fraîche 2 cuillères à soupe de lait - 2 oeufs 20g ...
Recette Brioche des rois provençale

Brioche des rois provençale

 
Dessert facile 27 h, 37 m 993 kcal
Ingrédients: 2 sachets de levure boulangère à réhydrater 500 g de farine 150 g de fruits confits (+ pour la déco) 5 oeufs 250 g de beurre 300 g de sucre 1 cu...


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