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Petites brioches au fromage

Accompagnement
4 parts
50 min
30 min
facile
599 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Ingrédients pour 10 brioches:

350gr de farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère àsoupe de sucre

1 cuillère à café de levure de boulsèche-

15cl d'eau

3 jaunes d'oeufs

50gr de beurre ramolli

75gr de gruyère râpé

2 cuillère à soupede beurre fondu

50gr de sucre roux

Préparation

  • Tamisez la farine le sel le sucre mettre dans le bol du mixer. Délayez la levure dans l'eau chaude, puis versez dans le robot , mettez les jaunes d'oeufs attendez 5minutes.
  • Mixez le tout 30 à 40 seconde afin d'obtenir une pâte ferme. Incorporez le beurre ramolli et malaxez de nouveau pendant 2 à 3 minutes.Mettre dans un saladier , couvrir et mettre dans un endroit chaud et laissez lever.
  • Poser la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez la en 10 pâtons . Versez le gruyère sur la surface et façonnez des boudins de 12cm de long et roulez les dans le gruyère en formant des escargots . Posez les sur une plaque graissée.
  • Couvrez d'un film alimentaire et laissez lever 50 minutes. dans un endroit chaud jusqu'à ce que les petits pains doublent de volume.
  • Enfournez dans un four chaud pendant 25 minutes.
  • Humectez-les de beurre fondu à la sortie du four.
  • Saupoudrez-les de sucre roux, laissez refroidir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 599Kcal
  • Glucides: 74.7g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

Questions:






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