Pizza antillaise et sa sauce piquante (quand le sucre devient sale et vice versa )

Ingrédients

• UNE PÂTE à BRIOCHE
• 50 G DE BEURRE
• 50 G DE SUCRE
• 35 G DE POUDRE D'AMANDE
• 15 G DE NOIX DE COCO RÂPÉE
• 1 ŒUFS
• 1 CUILLÈRE A SOUPE DE RHUM
• 1 BANANE
• 5 OU 6 PRALINES ROSES
• QUELQUES GRIOTTES A L'EAU DE VIE OU CONFITES
• UNE PETITE POIGNÉE DE NOIX DE COCO
• 3 CUILLÈRES A SOUPE DE MIEL
• 3 CUILLÈRES A SOUPE D'EAU
• 1/4 DE CUILLÈRES A CAFÉ DE BAIES ROSES MOULUES