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Pizza antillaise et sa sauce piquante (quand le sucre devient sale et vice versa )

Autre
5 parts
15 min
20 min
facile
684 Kcal
Une pizza sucrée qui est bonne chaude, tiède ou froide.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
UNE PÂTE à BRIOCHE

50 G DE BEURRE

50 G DE SUCRE

35 G DE POUDRE D'AMANDE

15 G DE NOIX DE COCO RÂPÉE

1 ŒUFS

1 CUILLÈRE A SOUPE DE RHUM


5 OU 6 PRALINES ROSES

QUELQUES GRIOTTES A L'EAU DE VIE OU CONFITES

UNE PETITE POIGNÉE DE NOIX DE COCO

3 CUILLÈRES A SOUPE DE MIEL

3 CUILLÈRES A SOUPE D'EAU

1/4 DE CUILLÈRES A CAFÉ DE BAIES ROSES MOULUES

Préparation

  • Le fromage fondu et les oignons :
    Mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que cela ressemble à une crème.
    Incorporer l’œuf et quand la préparation est lisse, ajouter la poudre d'amande, la noix de coco et le rhum.
  • Les filets d'anchois :
    Couper la banane en 2 dans la longueur, puis encore en 2 de façon à obtenir de minces morceaux de bananes.
  • La sauce tomate :
    Broyer les pralines roses assez finement.
  • Les olives noires :
    qulques cerises confites
  • La sauce piquante :
    Faire tiédir le miel et l'eau juste pour permettre de bien les mélanger.
    Ajouter les baies roses mixées.
  • La préparation :
    Préchauffer le four T° 180° ventilé.
    Étaler finement la pâte à brioche.
    Déposer le fromage fondu et les oignons, en s’arrêtant à 1 ou 2 cm du bord.
    Disposer joliment les anchois.
    Mettre la sauce tomate entre chaque filets d'anchois.
  • Enfourner pour environ 15 à 20 minutes.
    A la sortie du four, mettre les olives noires et parsemer de gruyère (noix de coco râpée).
    Servir accompagnée de la sauce piquante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 278g
Calories: 684Kcal
  • Glucides: 74.7g
  • Lipides: 34.6g
  • Protéines: 14.2g

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA ), photo 1PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA ), photo 2PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA ), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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