Pizza antillaise et sa sauce piquante (quand le sucre devient salé et vice versa)

Name: Pizza antillaise et sa sauce piquante (quand le sucre devient salé et vice versa)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: UNE PÂTE à BRIOCHE; 50 G DE BEURRE; 50 G DE SUCRE; 35 G DE POUDRE D'AMANDE; 15 G DE NOIX DE COCO RÂPÉE; 1 ŒUFS; 1 CUILLÈRE A SOUPE DE RHUM; 1 BANANE; 5 OU 6 PRALINES ROSES; QUELQUES GRIOTTES A L'EAU DE VIE OU CONFITES; UNE PETITE POIGNÉE DE NOIX DE COCO; 3 CUILLÈRES A SOUPE DE MIEL; 3 CUILLÈRES A SOUPE D'EAU; 1/4 DE CUILLÈRES A CAFÉ DE BAIES ROSES MOULUES

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Autre

facile

35 min

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Une pizza sucrée qui est bonne chaude, tiède ou froide.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Le fromage fondu et les oignons :
Mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que cela ressemble à une crème.
Incorporer l’œuf et quand la préparation est lisse, ajouter la poudre d'amande, la noix de coco et le rhum.
Les filets d'anchois :
Couper la banane en 2 dans la longueur, puis encore en 2 de façon à obtenir de minces morceaux de bananes.
La sauce tomate :
Broyer les pralines roses assez finement.
Les olives noires :
qulques cerises confites
La sauce piquante :
Faire tiédir le miel et l'eau juste pour permettre de bien les mélanger.
Ajouter les baies roses mixées.
La préparation :
Préchauffer le four T° 180° ventilé.
Étaler finement la pâte à brioche.
Déposer le fromage fondu et les oignons, en s’arrêtant à 1 ou 2 cm du bord.
Disposer joliment les anchois.
Mettre la sauce tomate entre chaque filets d'anchois.
Enfourner pour environ 15 à 20 minutes.
A la sortie du four, mettre les olives noires et parsemer de gruyère (noix de coco râpée).
Servir accompagnée de la sauce piquante.