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PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA )

Autre
5 parts
15 min
20 min
facile
682 Kcal
Une pizza sucrée qui est bonne chaude, tiède ou froide.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
UNE PÂTE à BRIOCHE

50 G DE BEURRE

50 G DE SUCRE

35 G DE POUDRE D'AMANDE

15 G DE NOIX DE COCO RÂPÉE

1 ŒUFS

1 CUILLÈRE A SOUPE DE RHUM


5 OU 6 PRALINES ROSES

QUELQUES GRIOTTES A L'EAU DE VIE OU CONFITES

UNE PETITE POIGNÉE DE NOIX DE COCO

3 CUILLÈRES A SOUPE DE MIEL

3 CUILLÈRES A SOUPE D'EAU

1/4 DE CUILLÈRES A CAFÉ DE BAIES ROSES MOULUES

Préparation

  • Le fromage fondu et les oignons :
    Mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu'à ce que cela ressemble à une crème.
    Incorporer l’œuf et quand la préparation est lisse, ajouter la poudre d'amande, la noix de coco et le rhum.
  • Les filets d'anchois :
    Couper la banane en 2 dans la longueur, puis encore en 2 de façon à obtenir de minces morceaux de bananes.
  • La sauce tomate :
    Broyer les pralines roses assez finement.
  • Les olives noires :
    qulques cerises confites
  • La sauce piquante :
    Faire tiédir le miel et l'eau juste pour permettre de bien les mélanger.
    Ajouter les baies roses mixées.
  • La préparation :
    Préchauffer le four T° 180° ventilé.
    Étaler finement la pâte à brioche.
    Déposer le fromage fondu et les oignons, en s’arrêtant à 1 ou 2 cm du bord.
    Disposer joliment les anchois.
    Mettre la sauce tomate entre chaque filets d'anchois.
  • Enfourner pour environ 15 à 20 minutes.
    A la sortie du four, mettre les olives noires et parsemer de gruyère (noix de coco râpée).
    Servir accompagnée de la sauce piquante.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (278g)
Calories: 682Kcal
  • Glucides: 75.5g
  • Lipides: 34.1g
  • Gras sat.: 18.1g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 26.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
VégétarienVégétarien

Photos

PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA ), photo 1
PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA ), photo 2
PIZZA ANTILLAISE ET SA SAUCE PIQUANTE (QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA ), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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