Ptitchef

PIZZA AUX ESCARGOTS

Plat
4 parts
10 min
14 min
facile

Ingrédients

4

Garniture :

Préparation

  • Réhydrater les champignons dans un peu d'eau tiède pendant 2 minutes. Les éponger.
  • Émincer les gousses d'ail dégermées et les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive avec les escargots les champignons. Mouiller au vin blanc, si désiré. Réserver à couvert.
  • Cuire la croûte à pizza d'un côté sur le gril (mis au four préchauffé à 425°F (220°C) durant 5 minutes).
  • Badigeonner le côté cuit de pesto et ajouter la moitié du parmesan.
  • Garnir la croûte de sauce tomate, si désiré, et des escargots, puis terminer avec le reste du fromage.
  • Glisser la pizza sur le côté le moins chaud du gril jusqu'à ce que le dessous de la pâte soit bien cuit (environ 5-7 minutes).
  • Garnir de persil ou de ciboulette ciselés. Poivrer au moment de servir.

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Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

13/06/2013

Escargot en boite champignon desecher beurk alors qu'il en exciste frais

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