Ptitchef

Pizza bourguignonne (aux escargots)

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine

5 g de levure boulangère

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

15 cl d'eau

1/2 cuillère à café de Bicarbonate de soude


Pour la garniture :

1 boite de 2 douzaine d'escargots

1 sauce tomate maison avec un reste de boeuf bourguignon haché

beurre d'escargots

Préparation

  • Mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
  • Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de Bicarbonate de soude.
  • Faites un puits au centre et ajoutez la levure.
  • Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement.
  • Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.
  • Étalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.
  • Garniture :
    Préparez une sauce tomate ( voir 10 sauces de base) avec un peu de bœuf haché (reste de bourguignon) que vous étalez sur la pâte.
  • Répartissez les escargots et quelques morceaux de beurre d'escargots ( voir 10 beurres composés).
  • Passez au four 20 minutes à température maximum.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Pizza au pesto et aux escargots
Pizza au pesto et aux escargots
4 parts
30 min
facile
Recette Pizza aux escargots
Pizza aux escargots
4 parts
24 min
facile
3 / 5
Recette Pizza thaï (aigre-douce)
Pizza thaï (aigre-douce)
6 parts
40 min
moyen
Recette Pizza margherita moelleuse
Pizza margherita moelleuse
6 parts
1h15m
facile
4.2 / 5
Recette Pizza de pastèque
Pizza de pastèque
6 parts
20 min
facile
4.5 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez