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PIZZA AUX 4 FROMAGES

Plat
4 parts
25 min
12 min
facile
Cette pizza est tout simplement délicieuse,la pâte est fine et moelleuse,légère et elle se déguste très rapidement.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La pâte:( pour 4 pizzas individuelles de 20 cm) :

500 g de farine

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

10 g de levure fraîche

eau nécessaire pour ramasser la pâte


Garniture:

1 camembert coupé en morceaux

300 g d'edam râpé

400 g de mozzarella râpé

200 g de parmesan

100 g de concentré de tomate

4 gousses d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 feuilles de laurier

1 v d'origan

1 cuillère à soupe d'herbes de provence

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 250°.
  • La pâte :
    Mélanger farine+sel+huile d'olive.
    Diluer la levure dans 15 cl d'eau tiède et la verser sur le mélange.
    Mélanger à vitesse 5 du kitchenaid pendant 5 minutes puis à vitesse 2 pendant 10 minutes.
  • Couvrir la pâte d'un linge propre et laisser reposer 15 minutes à température ambiante.
    Pendant ce temps,préparer la sauce tomate et découper les fromages.
  • Garniture:
    Dans 1 casserole,mélanger le concentré et les épices puis rajouter assez d'eau pour avoir une consistance un peu épaisse.
  • Faire chauffer à feu moyen puis rajouter l"huile d'olive et bien remuer,réserver de coté.
  • Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné puis poser votre cercle et découper le contour au couteau.
  • Mettre sur une tôle chemisée de papier sulfurisé,faire de même avec les autres pizzas.
  • Déposer 1 louche de sauce tomate sur chaque pizza et étaler.
    Ajouter l'edam rapé,la mozarella,le camembert puis le parmesan.
    Arroser d'ail en poudre et d'huile d'olive.
  • Enfourner à 250° pendant 15 minutes.
    Déguster encore chaud.

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