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Tarte aux escargots et pesto

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans l'huile chaude, faire revenir l'ail et l'oignon sans colorer.
  • Ajouter les escargots et les champignons et cuire 3 minutes.
  • Verser le vin blanc, incorporer les épinards et laisser diminuer de moitié.
  • Incorporer la crème, le pesto, saler, poivrer et cuire encore 2 minutes.
  • Verser dans l'abaisse ou dans des tartelettes.
  • Recouvrir de fromage.
  • Cuire au four à 350ºF pendant environ 40 minutes, selon le type de pâte et le four.

Photos

TARTE AUX ESCARGOTS ET PESTO, photo 1
TARTE AUX ESCARGOTS ET PESTO, photo 2
TARTE AUX ESCARGOTS ET PESTO, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc

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