Pizza à la mozzarella et au beurre d'escargot
Apéritif facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte : 20 g de levure fraîche 1 dl 1/2 d'eau tiède 300 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe 1/2 d'huile d'olive Pour la...
Escargots
77 recettes
Grands classiques de la cuisine française et peu caloriques, ils subliment les plats les plus gastronomiques en passant par les plus diététiques. Ils apportent une touche de raffinement et d'originalité aux plats les plus communs comme les plats en sauce, le feuilleté, le gratin d'escargots ou la brioche. Ils apportent également une touche délicate de fraîcheur aux salades. Et une fois frits, les escargots seront à croquer !
Préfou au beurre d'escargot
Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 ciabatta précuite (grande surface) la moitié du boudin au beurre d'escargot ( rayon surgelé)
Papillotes de poisson au beurre d'escargot
Plat facile 35 min 283 kcal
Ingrédients: 6 filets de pangasius 2 cuillères à soupe de crème fraîche Moitié dun rouleau de beurre descargot
Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha
Plat facile 25 min 158 kcal
Ingrédients: 3 rognons d'agneaux par personne beurre d'escargot sel
Escalopes de champignons au beurre d'escargot
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Champignons de Paris 4 géants Beurre d'escargot 1 petit morceau par tranche Margarine 1 tranche Sel, poivre du moulin à volonté Baguette 6...
Tartinade d'escargot avec comme un pesto
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 2 douzaine d'escargots 3 ou 4 tiges de basilic effeuillées 2 ou 3 cuillères à soupe de pignons légèrement grillés 2 ou 3 cuillères à soupe de...
Crème de petit pois au beurre d’escargot
Apéritif facile 30 min 244 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche épaisse 30 g de beurre d'escargot un bouillon cube sel poivre 250 g de petit pois
Cassolette d'escargot
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 ou 2 rouleau(x) de pâte feuilletée (tout dépend de la taille de vos ramequins) 2 boîtes d'escargot 1/2 botte de persil 1 botte de ciboulette 2...
Ravioles d'escargot a la tomate
Plat facile 10 min 11 min
Ingrédients: 1) BEURRE D'ESCARGOT : 250 g de beurre demi-sel 10 g d'échalotes 60 g de persil 20 g d'ail épluché sans le germe 2,5 g de poivre noir 2 g muscade 1...
Escargots au beurre, ail et persil
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: 1 boîte de 2 douzaines d'escargots 175grs de beurre mou 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de persil haché sel et poivre
Cagouilles a la charentaise - escargots en sauce
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 100 escargots 500 g de chair à saucisse mie de pain (environ 150 g ) ail 1/2 botte de persil sel et poivre 2 verres de vin blanc sec eau huile un...
Mini cocottes de champignons farcis aux escargots, de mamigoz
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 4 gros champignons de Paris à farcir + 8 champignons moyens ½ boite descargots au naturel Une botte de persil 1 belle échalote 2 ou 3 grosses...
Champignons farcis aux escargots !
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 6 gros champignons de Paris à farcir 150 gr de fromage ail&fines herbes 30 à 36 escargots cuits (ici 36 escargots moyens cuits au court-bouillon de...
Escargots à la catalane
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 100 escargots petits gris Thym Laurier 2 petits oignons 2 tranches de ventrèche 2 gousses d'ail 25 cl de Maury 2 boîtes de tomates concassées
Velouté de topinambours aux escargots et crème persillée
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 800gr de topinambours 1/2 litre de lait 1 gousse d'ail sel 36 escargots au court bouillon 30gr de beurre 1 grosse gousse d'ail 3 brins de persil...
Cakes à l'époisses et aux escargots
Entrée moyen 10 min 55 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 80 mL d'huile d'olive 130 mL de lait 100 g de gruyère 230 g d'escargot 3 cuillères à soupe de moutarde...
Cassolette d'escargots
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 6 douzaines d'escargots en conserve 800 g de champignons de Paris 50 g de beurre 50 cl de crème fraîche épaisse 1 court-bouillon 3 échalotes...
Cassolettes d'escargots a l'echalote et ciboulette
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 douzaines d'escargots 1 échalote 1 verre de vin blanc 10 cl de crème liquide 1 noix de beurre ciboulette sel poivre gruyère râpé
Brochette d'escargots panés et stoemp d'épinards
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 24 escargots petits gris 1 uf entier battu de la chapelure 5 c à soupe de dhuile dolive 2 gousses dail coupées en quatre sel et poivre 300 g de...
Escargots de bourgogne au beurre persillé
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 230 g de beurre doux extra frais 20 g de persil 10 g d'ail 10 g d'échalote 3 à 4 g de sel une pincée de poivre 6 douzaine d'escargots de Bourgogne...
Fricassée d'escargots au maroilles
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 250g de maroilles 54 escargot de Bourgogne précuits (en boite) 20cl de crème liquide 2 échalotes 18 chataignes cuites (en conserve ou sous-vide) 2...
Escargots à la chablisienne
Plat facile 10 min 11 min
Ingrédients: 32 escargots en boite 3 cuillères à table de beurre ½ livre de champignons 2 échalotes françaises, finement hachées ¼ tasse de vin blanc 1 tasse...
Escargots au roquefort
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 douzaines d'escargots en conserve 3 échalotes 1 gousse d'ail 50 gr de beurre 1/4 litre de vin blanc sec 1 grosse tranche de roquefort
Les p'tits plats bourguignons : escargots à la françoise du pré
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 6 douzaines d'escargots 800 g de champignons de bois (cèpes, girolles, ici trompettes des morts) 125 g de beurre 3 échalotes 1/2 litre de crème...