Escargots

131 recettes

Grands classiques de la cuisine française et peu caloriques, ils subliment les plats les plus gastronomiques en passant par les plus diététiques. Ils apportent une touche de raffinement et d'originalité aux plats les plus communs comme les plats en sauce, le feuilleté, le gratin d'escargots ou la brioche. Ils apportent également une touche délicate de fraîcheur aux salades. Et une fois frits, les escargots seront à croquer !

Sablés escargots au cacao

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Dessert moyen 42 min 344 kcal

Ingrédients: 200g de farine fluide 100g de beurre mou 100g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de cacao 3 c s à soupe de lait...

Escargots au beurre, ail et persil

(23 votes) , (5) , (67)

Entrée facile 10 min 7 min

Ingrédients: 1 boîte de 2 douzaines d'escargots 175grs de beurre mou 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de persil haché sel et poivre...

Cagouilles a la charentaise - escargots en sauce

(20 votes) , (5) , (18)

Plat facile 15 min 3 heures

Ingrédients: 100 escargots 500 g de chair à saucisse mie de pain (environ 150 g ) ail 1/2 botte de persil sel et poivre 2 verres de vin blanc sec eau huile un pe...

Mini cocottes de champignons farcis aux escargots, de mamigoz

(17 votes) , (4) , (98)

Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 4 gros champignons de Paris à farcir + 8 champignons moyens ½ boite descargots au naturel Une botte de persil 1 belle échalote 2 ou 3 grosses go...

Velouté de topinambours aux escargots et crème persillée

(9 votes) , (1) , (125)

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: 800gr de topinambours 1/2 litre de lait 1 gousse d'ail sel 36 escargots au court bouillon 30gr de beurre 1 grosse gousse d'ail 3 brins de persil 100gr...

Fleischnacka (escargots de viande)

(9 votes) , (3) , (20)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine bio 3 oeufs bio 2 pincées de sel 2 cuillère à café de levure chimique Pour la farce : 500 à 700 g de reste de pot au f...

Champignons farcis aux escargots !

(7 votes) , (3) , (627)

Autre facile 10 min 20 min

Ingrédients: 6 gros champignons de Paris à farcir 150 gr de fromage ail&fines herbes 30 à 36 escargots cuits (ici 36 escargots moyens cuits au court-bouillon de ...

Escargots feuilletés pour l'apéro...

(7 votes) , (2) , (71)

Apéritif facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 3 tranches de jambon cuit 100 g d'emmenthal râpé...

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Menu du jour

Sablés escargot à l'orange

(6 votes) , (2) , (61)

Dessert moyen 30 min 15 min

Ingrédients: Il vous faut pour 28 sablés environ 100 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 200 g de farine 20 g de cacao on sucré (1 bonne càs) ...

Caricoles ou escargots de mer

(4 votes) , (1) , (6)

Entrée moyen 30 min 40 min

Ingrédients: Bulots, une dizaine par personne 1 gros oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 poireau 1 bouquet garni (thym laurier) 1 cube de bouillon de légume ou ...

Escargots confit d'oignon, bacon, chèvre

(4 votes) , (51)

Autre facile 20 min 168 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 poot de confit d'oignon 8 tranches de bacon 1/2 buche de chèvre...

Fricassée d'escargots au maroilles

(4 votes) , (35)

Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 250g de maroilles 54 escargot de Bourgogne précuits (en boite) 20cl de crème liquide 2 échalotes 18 chataignes cuites (en conserve ou sous-vide) ...

Escargots à la chablisienne

(4 votes) , (1) , (15)

Plat facile 10 min 11 min

Ingrédients: 32 escargots en boite 3 cuillères à table de beurre ½ livre de champignons 2 échalotes françaises, finement hachées ¼ tasse de vin blanc 1 tasse de c...

Beurre d'escargot

(3 votes) , (19)

Autre facile 10 min 249 kcal

Ingrédients: 250g de beurre 1/2 botte de persil frais 8 ails 4g de sel piment d'espelette...

Préfou au beurre d'escargot

(3 votes) , (2) , (67)

Entrée facile 5 min 15 min

Ingrédients: 1 ciabatta précuite (grande surface) la moitié du boudin au beurre d'escargot ( rayon surgelé) ...

BRIOCHES ESCARGOTS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

(3 votes) , (59)

Goûter facile 16 min 12 min

Ingrédients: POUR LA BRIOCHE: *100 ml de lait *2 oeufs battus *100 g de beurre à température ambiante *50 g de sucre *1 bonne pincée de sel *400 g de farine t45(no...

ESCARGOTS ROULES AU NUTELLA

(3 votes) , (15)

Dessert facile 30 min 298 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 140 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 80 g de farine 3 cuillères à soupe d'eau Nutella Bonbons...

Mhancha m3amra (escargot farci)

(3 votes) , (1) , (2)

Autre facile 40 min 314 kcal

Ingrédients: 500 g de farine (mélange farine blanche et complète) 1 cuillère à café de levure boulangère (sèche) du sel et l'eau un mélange du beurre fondu/huile...

Une ration d'escargots

(2 votes) , (3)

Entrée facile 10 min 2 min

Ingrédients: 500 g de petits escargots de l’ail beaucoup d’origan blanc du Knorr (traduisez bouillon) du laurier beaucoup de poivre en grains de l’eau du sel et év...

Carrés feuilletés aux pieds de porc et aux escargots

(2 votes) , (18)

Entrée moyen 40 min 40 min

Ingrédients: 4 carrés feuilletés 2 pieds de porc 24 escargots 1 carotte 2 oignons 1 branche de céleri une poignée de blancs de poireaux 2 tiges de persil thym, la...

Brochette d'escargots panés et stoemp d'épinards

(2 votes) , (14)

Entrée moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 24 escargots petits gris 1 uf entier battu de la chapelure 5 c à soupe de dhuile dolive 2 gousses dail coupées en quatre sel et poivre 300...

Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

(2 votes) , (1) , (24)

Plat facile 25 min 158 kcal

Ingrédients: 3 rognons d'agneaux par personne beurre d'escargot sel...

Duo de mini tartelettes aux mousserons et aux escargots

(2 votes) , (1) , (37)

Apéritif moyen 30 min 15 min

Ingrédients: 2 pâtes brisées recette ici 1 bol d'escargots 1 bol de mousserons 2 oeufs 25 cl de crème liquide à 15% de MG sel, poivre 1 bouquet de persil 2 gous...

Papillotes de poisson au beurre d'escargot

(2 votes) , (9)

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 6 filets de pangasius 2 cuillères à soupe de crème fraîche Moitié dun rouleau de beurre descargot...

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