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Escargots

146 recettes

Grands classiques de la cuisine française et peu caloriques, ils subliment les plats les plus gastronomiques en passant par les plus diététiques. Ils apportent une touche de raffinement et d'originalité aux plats les plus communs comme les plats en sauce, le feuilleté, le gratin d'escargots ou la brioche. Ils apportent également une touche délicate de fraîcheur aux salades. Et une fois frits, les escargots seront à croquer !

Recette Sablés escargots au cacao

Sablés escargots au cacao

(101 votes), (28) , (1091)
Dessert moyen 42 min 344 kcal
Ingrédients: 200g de farine fluide 100g de beurre mou 100g de sucre 1 jaune d'oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 c à soupe de cacao 3 c s à soupe de lait...
Recette Escargots au beurre, ail et persil

Escargots au beurre, ail et persil

(24 votes), (5) , (49)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: 1 boîte de 2 douzaines d'escargots 175grs de beurre mou 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de persil haché sel et poivre...
Recette Cagouilles a la charentaise - escargots en sauce

Cagouilles a la charentaise - escargots en sauce

(20 votes), (4) , (13)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 100 escargots 500 g de chair à saucisse mie de pain (environ 150 g ) ail 1/2 botte de persil sel et poivre 2 verres de vin blanc sec eau huile un pe...
Recette Mini cocottes de champignons farcis aux escargots, de mamigoz

Mini cocottes de champignons farcis aux escargots, de mamigoz

(17 votes), (4) , (89)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 4 gros champignons de Paris à farcir + 8 champignons moyens ½ boite d’escargots au naturel Une botte de persil 1 belle échalote 2 ou 3 grosses go...
Recette Velouté de topinambours aux escargots et crème persillée

Velouté de topinambours aux escargots et crème persillée

(10 votes), (1) , (127)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 800gr de topinambours 1/2 litre de lait 1 gousse d'ail sel 36 escargots au court bouillon 30gr de beurre 1 grosse gousse d'ail 3 brins de persil 100gr...
Recette Fleischnacka (escargots de viande)

Fleischnacka (escargots de viande)

(9 votes), (3) , (13)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine bio 3 oeufs bio 2 pincées de sel 2 cuillère à café de levure chimique Pour la farce : 500 à 700 g de reste de pot au f...
Recette Escargots feuilletés pour l'apéro...

Escargots feuilletés pour l'apéro...

(6 votes), (1) , (57)
Apéritif facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 3 tranches de jambon cuit 100 g d'emmenthal râpé...
Recette Caricoles ou escargots de mer

Caricoles ou escargots de mer

(4 votes), (1) , (6)
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: Bulots, une dizaine par personne 1 gros oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 poireau 1 bouquet garni (thym laurier) 1 cube de bouillon de légume ou ...
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Recette Fricassée d'escargots au maroilles

Fricassée d'escargots au maroilles

(4 votes), (29)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 250g de maroilles 54 escargot de Bourgogne précuits (en boite) 20cl de crème liquide 2 échalotes 18 chataignes cuites (en conserve ou sous-vide) ...
Recette Escargots à la chablisienne

Escargots à la chablisienne

(4 votes), (1) , (10)
Plat facile 10 min 11 min
Ingrédients: 32 escargots en boite 3 cuillères à table de beurre ½ livre de champignons 2 échalotes françaises, finement hachées ¼ tasse de vin blanc 1 tasse de c...
Recette Cassolettes d'escargots aux champignons

Cassolettes d'escargots aux champignons

(4 votes), (14)
Plat facile 10 min 26 min
Ingrédients: 250 g de champignons de paris , cèpes ... 4 douzaines d'escargots en conserve 2 échalote 1 gousse d'ail 30 g de beurre 35 cl de vin rouge 25 cl de cr...
Recette Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

(3 votes), (12)
Sans gluten
Autre facile 10 min 249 kcal
Ingrédients: 250g de beurre 1/2 botte de persil frais 8 ails 4g de sel piment d'espelette...
Recette Préfou au beurre d'escargot

Préfou au beurre d'escargot

(3 votes), (2) , (45)
Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 ciabatta précuite (grande surface) la moitié du boudin au beurre d'escargot ( rayon surgelé)...
Recette ESCARGOTS ROULES AU NUTELLA

ESCARGOTS ROULES AU NUTELLA

(3 votes), (8)
Dessert facile 30 min 298 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 140 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 80 g de farine 3 cuillères à soupe d'eau Nutella Bonbons...
Recette Mhancha m3amra (escargot farci)

Mhancha m3amra (escargot farci)

(3 votes), (1) , (2)
Autre facile 40 min 314 kcal
Ingrédients: 500 g de farine (mélange farine blanche et complète) 1 cuillère à café de levure boulangère (sèche) du sel et l'eau un mélange du beurre fondu/huile...
Recette Une ration d'escargots

Une ration d'escargots

(2 votes), (3)
Entrée facile 10 min 2 min
Ingrédients: 500 g de petits escargots de l’ail beaucoup d’origan blanc du Knorr (traduisez bouillon) du laurier beaucoup de poivre en grains de l’eau du sel et év...
Recette Carrés feuilletés aux pieds de porc et aux escargots

Carrés feuilletés aux pieds de porc et aux escargots

(2 votes), (13)
Entrée moyen 40 min 40 min
Ingrédients: 4 carrés feuilletés 2 pieds de porc 24 escargots 1 carotte 2 oignons 1 branche de céleri une poignée de blancs de poireaux 2 tiges de persil thym, la...
Recette Brochette d'escargots panés et stoemp d'épinards

Brochette d'escargots panés et stoemp d'épinards

(2 votes), (11)
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 24 escargots petits gris 1 œuf entier battu de la chapelure 5 c à soupe de d’huile d’olive 2 gousses d’ail coupées en quatre sel et poivre 300...
Recette Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

(2 votes), (1) , (17)
Sans gluten
Plat facile 25 min 158 kcal
Ingrédients: 3 rognons d'agneaux par personne beurre d'escargot sel...
Recette Duo de mini tartelettes aux mousserons et aux escargots

Duo de mini tartelettes aux mousserons et aux escargots

(2 votes), (1) , (36)
Apéritif moyen 30 min 15 min
Ingrédients: 2 pâtes brisées recette ici 1 bol d'escargots 1 bol de mousserons 2 oeufs 25 cl de crème liquide à 15% de MG sel, poivre 1 bouquet de persil 2 gous...
Recette Petits escargots ail et fines herbes

Petits escargots ail et fines herbes

(2 votes), (33)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de boursin ail et fines herbes...
Recette Brioches escargots aux pepites de chocolat

Brioches escargots aux pepites de chocolat

(2 votes), (32)
Goûter facile 16 min 12 min
Ingrédients: POUR LA BRIOCHE: *100 ml de lait *2 oeufs battus *100 g de beurre à température ambiante *50 g de sucre *1 bonne pincée de sel *400 g de farine t45(no...
Recette Cakes à l'époisses et aux escargots

Cakes à l'époisses et aux escargots

(2 votes), (2)
Entrée moyen 10 min 55 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 80 mL d'huile d'olive 130 mL de lait 100 g de gruyère 230 g d'escargot 3 cuillères à soupe de mouta...
Recette Escargots de bourgogne en nage persillee

Escargots de bourgogne en nage persillee

(1 vote), (1)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 24 escargots de Bourgogne 50 g de vert de poireaux 100 g de beurre 50 g d'époisses 3 cl de vin blanc 12.5 cl de crème liquide 1 cuillère à café de m...


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