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Cassolettes d'escargots a l'echalote et ciboulette

Plat
2 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 douzaines d'escargots


1 verre de vin blanc

10 cl de crème liquide

1 noix de beurre


sel


gruyère râpé

Préparation

  • Egoutter les escargots.
  • Émincer finement les échalotes, faire revenir les escargots et les échalotes dans le beurre.
  • Arroser du vin blanc et laisser réduire.
  • Saler, poivrer, ajouter la crème et faire épaissir.
  • Aprés avoir arreté le feu, mettre la ciboulette selon votre goût.
  • Répartir les escargots dans de petits cocottes, couvrir de gruyère râpé et placer au four pour gratiner.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
Saint VéranBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

14/06/2017

Ses bon

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