Ptitchef

Recette de cassolette

118 recettes

La cassolette est un petit récipient (d'où le suffixe -ette)en forme de cylindre qui permet de cuire des plats. Si le mot cassolette peut nous faire penser à la cuisine de grand-mère, ce mode de cuisson et de préparation des mets permet une grande variété. Cassolettes de fruits de mer, de viande ou de légumes, vous pourrez servir vos plats en sauce afin de ravir vos convives.

Recette Du carré potager à la cassolette - cassolettes de poirée et quinoa au parmesan

Du carré potager à la cassolette - cassolettes de poirée et quinoa au parmesan

Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: une belle botte de poirée ou blette ½ litre de lait une cuillère à soupe bien remplie de margarine deux cuillères à soupe de farine de la noix de mus...
Recette Cassolettes de noix de saint-jacques a la sauce normande

Cassolettes de noix de saint-jacques a la sauce normande

(28 votes) , (5) , (479)
Plat moyen 30 min 397 kcal
Ingrédients: 300g de champignons de Paris 1/2 botte de persil 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc (soit environ 12...
Recette Cassolettes de crumble à l'ananas arrosé au rhum

Cassolettes de crumble à l'ananas arrosé au rhum

(10 votes) , (40)
Dessert facile 35 min 266 kcal
Ingrédients: 160 g d'ananas frais 2 cuillères a café de rhum pour le crumble: 30 g de sucre (dont 2 sachets de sucre vanillé) 30 g de farine 30 g de beurre ...
Recette Cassolettes de crevettes et noix de pétoncles aux légumes et au curcuma

Cassolettes de crevettes et noix de pétoncles aux légumes et au curcuma

(8 votes) , (3) , (135)
Entrée moyen 25 min 35 min
Ingrédients: 40 noix de pétoncle ou 12 st jacques (peut varier selon la grosseur et la taille de la cassolette) 8 crevettes crues 2 carottes 1 courgette 2 cuil...
Recette St jacques en cassolettes

St jacques en cassolettes

(7 votes) , (80)
Entrée facile 30 min 706 kcal
Ingrédients: 12 noix de saint jacques 250 ml de vin blanc Sel, poivre 250 ml de crème 2 échalotes 30g de beurre 2 oeufs 1 citron 1 cuillère à soupe de farine ...
Recette Gratin de courge spaghetti en cassolettes

Gratin de courge spaghetti en cassolettes

(6 votes) , (49)
Sans gluten
Plat facile 30 min 333 kcal
Ingrédients: 1 courge spaghetti 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pomme de lardons sel et poivre noix de muscade (facultatif) gruyère...
Recette Cassolettes d'endives au four

Cassolettes d'endives au four

(5 votes) , (1) , (39)
Plat facile 25 min 288 kcal
Ingrédients: 6 belles endives 200 g de lardons Gruyère béchamel...
Recette Cassolettes de crevettes aux pommes de terre et au fromage

Cassolettes de crevettes aux pommes de terre et au fromage

(4 votes) , (1) , (53)
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 300 g de crevettes cuites 3 grosses pommes de terre ou 4 moyennes 10 cl de crème fraîche 160 g de fromage 1 grosse poignée de gruyère râpe 1 cuillè...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Cassolettes de saint-jacques aux poireaux

Cassolettes de saint-jacques aux poireaux

(3 votes) , (1) , (30)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 2 cuillère à soupe d'huile 3 poireaux 4 échalotes 40 g de beurre 10 cl de Noilly Prat 1 bouquet garni 50 cl de crème fraîche...
Recette Cassolettes de fruits de mer

Cassolettes de fruits de mer

(3 votes) , (1) , (45)
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 20-25 petites noix de St Jacques Une dizaine de crevettes décortiquées Une quinzaine de moules natures 2 grosses cuillères à soupe de champignons de ...
Recette Cassolettes d'andouille au panais et poivre moutarde

Cassolettes d'andouille au panais et poivre moutarde

(2 votes) , (16)
Plat moyen 10 min 16 min
Ingrédients: 1 panais de 300 gr 2 tranches d'Andouilles de 2 mm d'épaisseur 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de y...
Recette Gratin de poulet et légumes au gouda en minis cassolettes

Gratin de poulet et légumes au gouda en minis cassolettes

(2 votes) , (54)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Huile d'olive 1 carotte râpée 1 oignon émincé 1 blanc de poireau 4 pommes de terre, cuites à la vapeur et tranchées 2 blancs de dinde 100 ml de la...
Recette Cassolettes de moules au roquefort

Cassolettes de moules au roquefort

(1 vote) , (1) , (35)
Sans gluten
Plat facile 45 min 740 kcal
Ingrédients: 300 g de moules surgelées 450 g d'épinard en branches 1 échalote 1 verre de vin blanc sec 40 g de beurre 30 cl de crème fraîche 150 g de roquef...
Recette Cassolettes vite prêtes !

Cassolettes vite prêtes !

(1 vote) , (1) , (22)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 8 aiguillettes de poulet 1 boîte de champignons de Paris beurre lait farine sel poivre muscade 1 cuillère à soupe d'huile gruyère râpé...
Recette Cassolettes de fruits de mer

Cassolettes de fruits de mer

(7 votes) , (3) , (100)
Plat facile 25 min 22 min
Ingrédients: 250 g de fruits de mer surgelés 1 petite boite de champignons de paris émincés (200 g) 1 petite boite de crevettes cocktail 1 échalotte 1 gousse d'ai...
Recette Cassolettes de pommes de terre à la mozzarella

Cassolettes de pommes de terre à la mozzarella

(7 votes) , (27)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 815 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre en rondelles cuites à la vapeur 100 g de lardons 12 cl de crème fraîche sel poivre et muscade 1 boule de mozzarella...
Recette Cassolettes de noix de saint- jacques.

Cassolettes de noix de saint- jacques.

(5 votes) , (33)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques 2 échalotes 100 g de julienne de légumes surgelés 1 poignée de champignons blancs émincés 1 verre de vin blanc sec le jus ...
Recette Cassolettes d'escargots aux champignons

Cassolettes d'escargots aux champignons

(5 votes) , (21)
Plat facile 10 min 26 min
Ingrédients: 250 g de champignons de paris , cèpes ... 4 douzaines d'escargots en conserve 2 échalote 1 gousse d'ail 30 g de beurre 35 cl de vin rouge 25 cl de cr...
Recette Cassolettes de crevettes aux girolles

Cassolettes de crevettes aux girolles

(5 votes) , (12)
Plat facile 42 min 155 kcal
Ingrédients: 250 g de crevettes crues 125 g de chair de tomate au basilic 125 g de girolles 1 échalote 10 branches de ciboulette ciselées 1 cube knorr 50 ml de vi...
Recette Cassolettes d'escargots a l'echalote et ciboulette

Cassolettes d'escargots a l'echalote et ciboulette

(3 votes) , (1) , (31)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 douzaines d'escargots 1 échalote 1 verre de vin blanc 10 cl de crème liquide 1 noix de beurre ciboulette sel poivre gruyère râpé...
Recette Cassolettes de st jacques

Cassolettes de st jacques

(3 votes) , (15)
Apéritif facile 25 min 398 kcal
Ingrédients: Noix de St Jacques 1/2 oignon Huile d'olive Chapelure Mélange d'herbes Curry Crème fraîche liquide...
Recette Cassolettes de gratin de fruits de mer aux petits légumes

Cassolettes de gratin de fruits de mer aux petits légumes

(3 votes) , (45)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 300 g de mélange fruits de mer surgelés échalote, ail, bouquet garni Vin blanc 2 belles carottes 1 petite courgette 1 tranche de céleri rave 1 petite...
Recette Verrines et cassolettes de st jacques a la bisque

Verrines et cassolettes de st jacques a la bisque

(2 votes) , (14)
Entrée facile 10 min 1 min
Ingrédients: 8 noix de st jacques 30 cl de bisque de homard 20 cl de crème liquide 10 cl de cognac sel ,poivre...
Recette Cassolettes d'escargots de bourgogne

Cassolettes d'escargots de bourgogne

(1 vote) , (9)
Plat moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 4 douzaines d'escargotsde bourgogne 50 cl de bouillon de volaille 2 échalotes hachées 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à café de moutard 1 bouquet d...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelles recettes recherchez-vous le plus pour votre repas de Noël ?
Votez