Cassolettes de crevettes et noix de pétoncles aux légumes et au curcuma

Ingrédients

• 40 noix de pétoncle ou 12 st jacques (peut varier selon la grosseur et la taille de la cassolette)
• 8 crevettes crues
• 2 carottes
• 1 courgette
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
• beurre
• 20 cl de crème de riz ou soja( en cas d intolerance au lactose )ou crème fraiche
• 1 oeuf + 1 jaune
• 2 cuil à soupe de coriandre ciselée
• 1/2 cuil à café de curcuma
• sel et poivre