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Crevettes et courgettes au curcuma

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
362 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 13.56 (3.39€/part)

Matériel

Préparation

  • Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais.

    Lavez les courgettes, coupez-en les extrémités, épluchez-les en laissant une bande de peau sur deux. Fendez-les en 2 dans le sens de la longueur et détaillez-les en lamelles. réservez-les dans une assiette.

    Epluchez l'oignon et hachez-le grossièrement. Epépinez le poivron rouge et coupez-le en petits dés. Débarrassez la tige de citronnelle des ses feuilles externes, coupez les extrémités et détaillez la partie tendre en petites rondelles.

    Dans un petit mixer, ajoutez l'oignon, le poivron, la citronnelle, quelques gouttes de jus de citron, le curcuma, le gingembre et 10 cl d'eau. Mixez le tout.

    Versez cette préparation dans une poêle, faites cuire à feu doux pendant 2 minutes en remuant. Ajoutez les courgettes et laissez cuire encore 2 minutes sur feu vif. Incorporez le lait de coco. Salez, poivrez.

    Au dernier moment, ajoutez les crevettes dans la sauce et laissez cuire 2 minutes à feu doux.

    Servez chaud avec du riz nature...

    Régalez-vous et bon appétit !!!!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (432g)
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 31g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

010204
010204, 14/05/2010

Bon

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