Risotto au lomo, crevettes et curcuma

Préparation

• Faire revenir 1 gousse d'ail et 1 cuillère à café de curcuma dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Ajouter le riz et le laisser jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  Ajouter le vin blanc et mélanger jusqu'à absorption totale.
• Ajouter, ensuite, le bouillon bien chaud, en plusieurs fois en attendant l'absorption à chaque fois.
• Couper le lomo en petits dés et le faire revenir à sec.
• Égoutter et déposer sur du papier absorbant.
  Ajouter le au risotto.
• Faire revenir la deuxième gousse d'ail avec 1 cuillère à café de curcuma dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Y faire cuire les crevettes, saler et poivrer.
  Servir.