Risotto au lomo, crevettes et curcuma

Ingrédients

• 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia
• 60 g de lomo Iberico de la Maison du Pata Negra
• 10 crevettes décortiquées
• 2 cuillères à café de curcuma
• 2 gousses d'ail coupées en très petits morceaux
• 5 cl de vin blanc
• 50 cl de bouillon de légumes
• Coriandre
• Huile d'olive
• Sel et poivre