Cassolettes de fruits de mer

Ingrédients

• 250 g de fruits de mer surgelés
• 1 petite boite de champignons de paris émincés (200 g)
• 1 petite boite de crevettes cocktail
• 1 échalotte
• 1 gousse d'ail
• un peu de persil
• 5 cuillères à soupe de vin blanc
• Gruyère râpé

Pour la béchamel :

• 1/2 litre de lait
• 1 cuillère à soupe bombée de farine
• 1 cuillère à soupe de margarine
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche