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Cassolettes de courgettes & poulet au curry

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

4 blancs de poulet

250 g de crème fraîche liquide

Graines de sésame


1 càc de Curry en poudre

Sel & Poivre du moulin

5 baies

1 bûche de chèvre

Préparation

  • Etape 1 - CASSOLETTES de COURGETTES & POULET au CURRY
    Laver les courgettes sans les éplucher. Les couper en tranches fines à la mandoline. Les faire revenir dans un filet d'huile pendant une dizaine de minutes. Répartir les tranches de courgettes dans des cassolettes.
  • Couper les escalopes de poulet en dés. Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile puis les saupoudrer de curry et d'1 cuillère à soupe de graines de sésame.
  • Etape 3 - CASSOLETTES de COURGETTES & POULET au CURRY
    Mélanger et laisser revenir pendant 5 minutes. Ajouter la crème fraîche. Mélanger, saler et poivrer.
  • Etape 4 - CASSOLETTES de COURGETTES & POULET au CURRY
    Disposer les dés de poulet sur les courgettes et napper de sauce au curry.
  • Etape 5 - CASSOLETTES de COURGETTES & POULET au CURRY
    Couper la bûche de chèvre en rondelles et les disposer sur le poulet.
  • Etape 6 - CASSOLETTES de COURGETTES & POULET au CURRY
    Saupoudrer de graines de sésame.
  • Au moment du repas mettre les cassolettes dans le four chaud, le temps de les réchauffer et de faire gratiner le fromage.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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