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Cassolettes de st jacques et saumon fumé au cognac

Plat
2 parts
8 min
5 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 noix de St Jacques

1 cuillère à soupe d'échalote hachée

5 cl de Cognac

Préparation

  • Etape 1 - Cassolettes de St Jacques et saumon fumé au Cognac
    Dans une sauteuse, faire revenir 2 seconde, 8 noix de St Jacques avec 1 cuillère à soupe d'échalote hachée . Arroser ensuite de 5 cl de Cognac. Chauffer quelques secondes, retirer du feu et flamber.
  • Réserver les noix au chaud.
  • Dans la même sauteuse, déposer 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, cuire à feu doux quelques instants, puis ajouter 100 g de saumon fumé coupés en petits morceaux.
  • Réchauffer le tout et répartir dans les cassolettes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 3.1g
  • Lipides: 2.6g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 34.1g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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