Ptitchef

Amuses bouches de pétoncles ibériques

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 tranches de chorizo,

Huile d'olive, poivre et piment d’Espelette.

Préparation

  • Nettoyer les pétoncles.Émincer le chorizo.Faire ouvrir les pétoncles dans une poêle. Les ébarber pour ne garder que la noix.
  • Positionner une noix de pétoncle dans une cuillère, parsemer de chorizo, mettre quelques gouttes d'huile d'olive, poivre et piment d’Espelette.Servir tiède.

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