Ptitchef

Bouchées noix de st jacques

I ICI ET D'AILLEURS
(3.67/5 - 3 votes)
Entrée
12 parts
10 min
15 min
facile
Pour ceux qui n'aiment pas les petites bouchées à la reine, met un peu de farce dans des verrines. C'est très bon !

Ingrédients

Des noix de St Jacques (250 g)

Persil (un bouquet)

Ail (3 gousses)

Crème fraîche (une bonne cuillère à soupe)

Sel et piment de cayenne

Beurre

Préparation

Etape 1

Faire revenir l'ail et le persil émincés dans un peu de beurre.

Etape 2

Ajouter les noix de St Jacques coupés en petits cubes.

Etape 3

Quand les noix sont quasi-cuites, ajouter la cuillère de crème fraîche.

Etape 4

Verser dans chaque bouchée légèrement chauffée une cuillerée de St Jacques ...

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Montagny (Bourgogne, Blanc) Pessac Léognan blanc (Bordeaux, Blanc)







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