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Saint-Jacques en compotée de tomates

Voici une recette pour bien réussir votre dîner de vos repas de fin d’année, elles ravissent l’œil et le palais. Quoi de mieux qu’un bon plat de Saint-Jacques pour un repas en famille ou entre amis?
Entrée
6 parts
10 min
22 min
facile
137 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 25.84 (4.31€/part)

Matériel

Préparation

  • Ébouillantez les tomates, égouttez-les, pelez-les, concassez-les dans une jatte. Pelez l'ail, dégermez-le, rincez et égouttez les herbes dans un linge et hachez le tout finement.
  • Faites chauffer 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, versez les tomates, remuez quelques secondes. Ajoutez le hachis d'herbes et d'ail, salez, poivrez, couvrez à demi et laissez compoter 20 minutes.
  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive avec le gros sel. Faites-y dorer les Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté.
  • Répartissez les noix de Saint-Jacques dans les assiettes et versez le coulis de tomates dessus.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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