Brochettes de Saint-Jacques, tomates confites

Ingrédients

• 1 pot de moutarde à la rhubarbe et thym MAILLE
• 1 petit sachet de salade de roquette
• 16 Noix de st Jacques sans corail
• 1 petite barquette de tomates confites
• 1 échalote
• 1 verre de vin blanc sec
• 20 Cl de crème fleurette
• 150 G de beurre
• Sel, poivre
• 8 Brochettes bois