Ptitchef

Brochettes de légumes et de noix de St-Jacques à l'anis

Plat
8 parts
6 heures
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

6 petits oignons nouveaux

24 tomates cerise

18 noix de St-Jacques

1 c. à soupe de graines d'anis


100 ml de liqueur d'anis

Sel et poivre

Préparation

  • Rincez tous les légumes. Épluchez les oignons. Coupez chaque oignon en deux et chaque poivron en huit morceaux.

    Mettez tous les ingrédients dans un grand plat peu profond. Assaisonnez. Laissez mariner 6 heures.

    Préparez les 6 brochettes de cette façon : poivron - tomate - noix de St-Jacques - tomate - oignon - poivron - Noix de St-Jacques - poivron - tomate - noix de St-Jacques - tomate - oignon - poivron.

    Déposez les brochettes dans un grand plat à cuisson et versez la marinade sur les brochettes. Posez le plat dans le milieu du four et passez-les au grill du four pendant environ 7 minutes de chaque côté.

    Dégustez avec du riz.


    Ma suggestion:

    - Ajoutez des gambas aux brochettes.

Photos

Brochettes de légumes et de noix de St-Jacques à l'anis, photo 1Brochettes de légumes et de noix de St-Jacques à l'anis, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

gmirguet, 04/10/2009

Avec les gambas ça doit être super bon.

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