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Brochettes de St-Jacques et fondue de légumes

C'est vraiment très bon ... La noix de St-Jacques garde tout son moelleux et l'aubergine devient légèrement croustillante. Quant à la fondue de légumes, ne vous privez pas, c'est du 100% santé
Apéritif
2 parts
20 min
45 min
moyen
185 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 8.9 (4.45€/part)

Matériel

Préparation

  • Préparez la fondue de légumes :
    Lavez et coupez vos légumes en cubes.
    Diluez le cube de bouillon dans l'eau et mettez dans une grande poêle. Déposez-y les légumes. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.
  • Préparez les brochettes :
    Lavez l'aubergine et découpez-la en fines tranches. Enroulez les noix de St-Jacques dans les lamelles d'aubergine et piquez-les sur les piques.
    Déposez-les sur un plat et faites-les cuire 15 minutes au BBQ.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (635g)
Calories: 185Kcal
  • Glucides: 18.6g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 13.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Brochettes de St-Jacques et fondue de légumes, photo 1
Brochettes de St-Jacques et fondue de légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Montagny Bourgogne, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc





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