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Brochettes de st-jacques et fondue de légumes

Apéritif
2 parts
20 min
45 min
moyen
286 Kcal
C'est vraiment très bon ... La noix de St-Jacques garde tout son moelleux et l'aubergine devient légèrement croustillante. Quant à la fondue de légumes, ne vous privez pas, c'est du 100% santé

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 noix de St-Jacques

1 aubergine pour les brochettes

1 aubergine pour la fondue


1 grosse tomate

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 cube de bouillon aux légumes méditerrannéen

200 ml d'eau

Préparation

  • Préparez la fondue de légumes :
    Lavez et coupez vos légumes en cubes.
    Diluez le cube de bouillon dans l'eau et mettez dans une grande poêle. Déposez-y les légumes. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants.
  • Préparez les brochettes :
    Lavez l'aubergine et découpez-la en fines tranches. Enroulez les noix de St-Jacques dans les lamelles d'aubergine et piquez-les sur les piques.
    Déposez-les sur un plat et faites-les cuire 15 minutes au BBQ.
C Crème Laurette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (755g)
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 19.8g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 38g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 13.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Brochettes de St-Jacques et fondue de légumes, photo 1
Brochettes de St-Jacques et fondue de légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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