Wok de saint-jacques aux legumes

Ingrédients

• 500 g de noix de Saint-Jacques
• 25 g de champignons noirs déshydratés
• 4 carottes
• 2 courgettes
• 300 g de haricots verts
• 200 g de pousses de soja
• 3 cuillères à soupe de farine
• 4 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Sel et poivre