Ptitchef

Wok de saint-jacques

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
399 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 branche de céleri



500 gr de noix de St-Jacques

250 gr de spaghettis

3 cuillères à soupe de sauce soja

1/2 cuillère à café de piment d'espelette

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Lavez les légumes. Pelez les carottes et les courgettes. Taillez-les en fines lamelles (à l'aide d'un économe par exemple). Taillez la branche de céleri en fines rondelles.

    Faîtes cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée. Une fois cuits, réservez-les.

    Faîtes chauffer l'huile d'olive dans un wok. Ajoutez les noix de St-Jacques, la sauce soja et laissez les dorer 3 minutes sur toutes les faces.

    Ajoutez les légumes avec le gingembre, le piment et la coriandre moulue. Laissez cuire encore 3 minutes en remuant. Les légumes doivent rester croquants.

    Terminez la recette en ajoutant les spaghettis cuits. Laissez sur le feu encore 3 minutes en mélangeant.

    Servez aussitôt !

    Bon appétit !!!!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (363g)
Calories: 399Kcal
  • Glucides: 45.9g
  • Lipides: 6.8g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 34.6g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

superrmumu, 22/10/2011

Pas mal à refaire

(0) (0) Signaler
lecircee, 18/10/2011

Avec des nouilles chinoises et ...la pointe d'un couteau de piment d'espelete

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18/10/2011

L'association de saint jacques avec des principes très forts (céleri,coriandre , piment) me laisse rêveur.

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duc, 16/10/2011

12 minutes en tout pour les noix de St Jacques et vous mangez du chewing gum... je proposerais plutôt de les tenir au chaud pendant la cuisson des légumes et le "réchauffage" des pâtes.

(0) (0) Signaler
16/10/2011

Je l'ai réalisé avec des nouilles chinoises , pour accentuer le coté asiatique et c'était génial !

(0) (0) Signaler
16/10/2011

Je vais vite faire cette recette très appetissante !!!! merci

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