Ptitchef

Entrée à 2 ou apéro gustatif ! St-jacques et thon mi-cuit

Une recette pour satisfaire l'envie de poisson.
Entrée
2 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

2

Pour les St-Jacques :

Thon mi-cuit :

Matériel

Préparation

  • Pour les St-Jacques :
    Parsemer un peu de safran sur les St-Jacques 5 minutes avant de les faire cuire.
  • Les mettre dans une poële bien chaude avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 à 3 minutes par côté.
  • Les mettre de coté, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème dans la poêle, avec une pointe de safran, laisser frémir sur feu vif 30secondes et verser la crème sur les St-Jacques.
  • Thon mi-cuit :
    Découper en cube un filet de thon frais.
  • Y planter un pic en bois, tremper le thon dans du soja et ensuite dans le sésame, faire cuire à la poêle le temps que la partie du bas soit légèrement cuite.

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Photos

Entrée à 2 ou apéro gustatif ! St-jacques et thon mi-cuit, photo 1
Entrée à 2 ou apéro gustatif ! St-jacques et thon mi-cuit, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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