Penne au thon à l 'arrabbiata

Par agnes.fagnes.f
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4 commentaires

Des pates accompagnées d'une sauce tomate relevée à laquelle j'ai ajouté du thon, des câpres, de l'anchois, des olives noires.....c'est simple et excellent !

Ingrédients

400 g de penne

150 g de thon à l’huile

500 g de coulis de tomates

2 anchois

50 g d’olives noires

1 cuil à soupe de câpres

2 gousses d’ail

1 poignée de basilic

thym

piment (frais ou séché ou le cayenne en poudre)

huile d’olive

sel

Préparation

Etape 1

Faites revenir le thon émincé dans un peu d'huile.

Ajoutez le coulis de tomates, le piment rouge en petits morceaux (ou en poudre).

Etape 2

Aromatisez avec le thym et laissez réduire.

Faites cuire vos penne (1 litre/10 g de sel /100 g de pâtes).

Pendant ce temps amalgamez un hachis d’anchois, de câpres, de basilic et d’ail pilé que vous ajouterez à la sauce avec les olives émincées lorsque la cuisson sera achevée.

Laissez prendre du goût avant d’éteindre le feu et contrôlez le sel.

Etape 3

Egouttez les penne, versez-les dans un plat de service ou directement dans les assiettes et assaisonnez-les avec la sauce en mélangeant délicatement (si vous le souhaitez , ajoutez du fromage râpé ou du parmesan).

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

609Kcal30%

Calories

79.6g27%

Glucides

16.4g25%

Lipides

2.2g11%

Gras sat.

32.6g65%

Protéines

6.2g25%

Fibres

5.7g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 314g
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par agnes.fagnes.f





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Commentaires des membres:

cookie43, 19/09/2012

Bravo pour cette recette simple mais gouteuse Merci Katouche.

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obelix84, 02/03/2013

J aime le thon et anchois

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20/09/2012

C suculent

(0) (0) Abuse
georges1945
georges1945, 31/03/2013

Très bon

(0) (0) Abuse

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