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Rigatoni à la sauce tomate et saucisses

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
Voici une nouvelle recette pour préparer les pâtes... Pas mal!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
160 g de rigatoni ou autre type de pâtes "rigate"

1 saucisse de Toulouse

1 verre de coulis de tomates

beurre

sel


vin blanc

Préparation

  • Déchirez en petit morceaux une saucisse de Toulouse après lui avoir enlevé la peau.
  • Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce tomates : faites revenir l'échalote hachée dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le coulis de tomates et laissez réduire à feu doux. Salez.
  • Ajoutez un peu de vin blanc aux morceaux de saucisses, laissez évaporer.
  • Puis ajoutez la sauce tomates et continuez à cuire à feux très doux.
  • Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
  • Egouttez-les al dente et mettez-les dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien et servez très chaud.
T That's Amore!

Conseils et astuces:

Vous pouvez ajouter du piment à la sauce tomate ou un filet d'huile d'olive pimentée avant de servir.

Photos

Rigatoni à la sauce tomate et saucisses, photo 1Rigatoni à la sauce tomate et saucisses, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge





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