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Sauce à spaghetti à la tomate et à la saucisse de liza frulla

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/4 tasse d'huile d'olive

1 petit oignon rouge haché finement

4 ou 5 gousses d'ail écrasées et hachées finement

500 gr de saucisses italiennes

500 gr de boeuf haché maigre

796 ml de tomates Pastene avec pâte de tomate

796 ml de tomates en morceaux assaisonnées

750 ml de jus de tomate

1/4 de tasse d'eau

2 cuillères à soupe d'épices italiennes de bonne qualité

Sel et poivre noir

Persil frais

Basilic frais

1 cuillère à thé de sucre

Préparation

  • Dans une grande marmite, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu assez vif. Ajouter les saucisses italiennes coupées en morceaux pour les faire brunir, puis la viande hachée en diminuant quelque peu l'intensité du feu.
  • Incorporer enfin les tomates, les épices italiennes, le jus de tomate, l'eau et le sucre. Dès que ça commence à bouillir, diminuer à feu doux et cuire lentement à découvert pendant 1 1/2 heure environ.
  • Ajouter le persil et le basilic frais et assaisonner de sel et de poivre noir au goût.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

13/01/2013

Tres bonne recette

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