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Sauce tomates du jardin

Autre
4 parts
10 min
25 min
Difficile
51 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de Tomates


2 gousses d' ail


sel

poivre du moulin

Basilic

Préparation

  • Lavez et coupez les tomates en morceaux. Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez l'ail.
  • Versez les tomates et leur jus, les oignons, l'ail et le persil dans une casserole profonde.
  • Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et couvrez partiellement.
  • Laissez mijoter 25 minutes, en vérifiant de temps en temps qu'il y a assez de liquide.
  • Si la sauce réduit trop pendant la cuisson, ajoutez un peu d'eau.
  • Passez la sauce à la passoire ou au moulin à légumes.
  • Ajoutez le sel, le poivre ,persil et le basilic. Remettez la sauce à mijoter pendant 5 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (231g)
Calories: 51Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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