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Creme d'avocat & saumon tomate basilic

(4.02/5 - 59 votes)
16 commentaires


Ingrédients

4 avocats bien mûrs
saumon fumé
2 càs crème fraiche
une petite boite de tomates concassées
citron vert
basilic
persil
sel de céléri
poivre

Préparation

Hacher grossièrement le saumon fumé
et disposer le au fond de chaque verrine

Presser le citron vert et râper un peu de zest

Préparer les avocats ,
Ajouter la crème fraiche, le jus de citron & persil & zest
(quantité laisser au goût de chacun)
et passer le tout au blender afin d'obtenir une crème lisse et homogène
Disposer la préparation par dessus le saumon

Egoutter les tomates concassées (boite) de façon a ne garder
que la chair du fruit.
Ajouter le basilic, poivre & sel au céléri

Mettre au frais minimum 2h

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

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Commentaires des membres (16):

12/09/2012

Humm ! Que çà a l'air bon ! Pour les intolérantes aux produits laitiers de vache, comme moi, je vais remplacer la crème fraîche par du fromage blanc de chèvre. Pour un soir, avec une timbale de riz sauvage, voilà un repas complet ! Merci !

(1) (0) Abuse
27/09/2012

J'ai bien aimée et je l'ai fait avec des tomates fraîches que j'avais fait perdre leur eau et que j'ai mis au dernier moment, c'est vrai l'avocat avait un trop le goût du citron mais je referais avec mois de jus de citron

(1) (0) Abuse
16/09/2012

J'ai essayé cette recette en suivant les indications données et mes invités ont été déçus, l'avocat avait très peu de goût. Je ne la referait pas.

(0) (1) Abuse
19/12/2012

Je l ai degustée lors d une invitation, et ,vite ,j ai demandé la recette .pas de citron , et variante avec truite fumée , ou jambon cru

(0) (1) Abuse
12/09/2012

Cela doit être excellent et surtout vite fait quand les invités arrivent à l'improviste!
Killouche

(1) (0) Abuse
zakouille
zakouille, 27/02/2013

Les ingrédient sont facile à trouver et sont pas chers .c'est frais

(0) (0) Abuse
thérèse, 19/07/2009

Servi dans des verrines, cette crème d'avocat est un vrai régal

(1) (0) Abuse
22/12/2013

Elle est très bonne et très légère mes invitée on adoré

(0) (0) Abuse
laika84
laika84, 17/02/2013

J'ai ces ingrédients sous lamain vite fait bien fait merci

(1) (0) Abuse
12/09/2012

Plutot que du sel au celeri je met du sel de guerande

(1) (0) Abuse

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