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Méli-mélo d'avocat-pommes, tomates-basilic & surimi

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2 commentaires


Ingrédients

- 1 pomme granny
- 1 avocat
- 3 petites tomates
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de basilic surgelé
- 10 bâtonnets de surimi
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- mâche
- sel & poivre

Préparation

Etape 1

Éplucher la pomme, l'évider et la couper en tous petits cubes. Couper l'avocat en tous petits cubes. Mélanger les dés de pomme et d'avocat, arroser d'un trait de citron. Saler et poivrer.

Etape 2

Couper les tomates en deux, enlever le pédoncule et les pépins. Couper la chair en tous petits cubes. Les mélanger avec le basilic. Poivrer.

Etape 3

Couper le surimi en tous petits cubes, le mélanger avec la mayonnaise et la crème. Saler et poivrer.

Etape 4

Disposer un cercle en inox sur une assiette, disposer 1/4 du mélange pomme-avocat et bien tasser.

Etape 5

Disposer ensuite 1/4 du surimi puis tasser. Terminer par ajouter 1/4 des tomates. Enlever le cercle. Servir avec un peu de mâche.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

Maryse, 13/06/2017

Superbe recette très frais, mes invités ont été conquis par cette entrée.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
03/11/2016

Excellente recette,en plus pas calorique du tout

(0) (0) Abuse

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