Ptitchef

Carré de surimi aux légumes

Apéritif
15 parts
12 min
35 min
facile
216 Kcal

Ingrédients

15

Le biscuit de carottes :

Le biscuit à la courgette :

Mayonnaise :

Mousse de surimi :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Décongeler la purée de légumes.
    Puis mélanger avec les œufs et la semoule, saler, poivrer.
  • Régler un cadre rectangulaire à pâtisserie réglable, sur 33 sur 23, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et déposer la purée dedans, en la lissant à l'aide d'une spatule.
  • Enfourner 35 minutes.
  • Laisser tiédir, démouler, et laisser refroidir complètement.
  • Préparation du biscuit à la courgette :
    Même étape que la purée de carottes.
  • Préparation de la mayonnaise :
    Fouetter le jaune d’œuf, avec la moutarde, sel, poivre, et vinaigre, et ajouter en goutte à goutte l'huile tout en fouettant, la préparation doit absorber l'huile avant d'en ajouter à nouveau.
  • Préparation de la mousse de surimi :
    Mixer les surimi et les crevettes, et ajouter la mayonnaise.
  • Montage :
    Découper les biscuits en deux.
    Déposer dans un plat un des morceaux, tapisser sur le dessus d'un tiers de la préparation au surimi.
  • Ajouter par dessus un biscuit, en alternant les couleurs, et ainsi de suite en finissant par un biscuit.
    Filmer et entreposer au frigo jusqu'au lendemain.
  • Dressage :
    Découper des carrés dans votre préparation, et disposer sur un plat de service.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)
Calories: 216Kcal
  • Glucides: 8.4g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Wok aux légumes et crevettes
Wok aux légumes et crevettes
3 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.5 / 5
Recette Quinoa aux légumes et poulet
Quinoa aux légumes et poulet
2 parts
25 min
facile
5 / 5
Recette Carrés carottes brocolis surimi
Carrés carottes brocolis surimi
15 parts
1 h 20 m
Difficile
5 / 5
Recette Carré de porc sortilège (érable)
Carré de porc sortilège (érable)
6 parts
2 h 20 m
facile

Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes! Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes!

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez