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Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée

Entrée
6 parts
15 min
15 min
moyen
244 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
350 g de blancs de poireau

24 bâtonnets de surimi


3 càs de crème fraîche épaisse

1 càc de sel



pour la sauce citronnée :

200 g de crème fraîche

1 càc de moutarde

Le jus d'1/2 citron

1 càc de ciboulette

Sel et poivre

Préparation

  • Cuire les blancs de poireaux coupés en rondelles à la vapeur, pendant 10-15 min.
    Préchauffer le four à 200°C.
    Mettre dans le mixeur, le poireau cuit, les bâtonnets de surimi, la crème fraîche, les oeufs, le sel et le poivre.
    Mixer selon la texture souhaitée.
    Remplir des moules individuels en silicone.
    Enfourner et cuire 20 min.
    Pendant ce temps, préparer la sauce citronnée.
    Délayer la moutarde avec la crème et le jus de citron.
    Faire chauffer sans bouillir.
    Ajouter la ciboulette hachée.
    La sauce est prête.

    Démouler les délices et servir accompagnés de cette sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 185g
Calories: 244Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée, photo 1Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge



Commentaires des membres:

mariedominique, 03/03/2013

Je vais l'essayer demain soir simple a faire

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18/10/2011

Très très bon

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