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Galettes à la fondue de poireaux et au surimi

Plat
4 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Lavez les poireaux et émincez-les. Emincez les bâtonnets de surimi dans le sens de la longueur. Réservez.

    Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux émincés env.10min. Versez la crème fraîche. Salez et poivrez.

    Ajoutez les surimis émincés à la fondue de poireaux. Mélangez et laissez mijotez 5min.

    Préparez vos galettes.

    Pour chaque galette : faites réchauffer la galette de sarrasin dans une crêpière huilée puis déposez une poignée (env. 50g) d’emmental râpé, puis ¼ de la préparation fondue de poireaux-surimi puis parsemez de ciboulette. Rabattez 2 bords opposés.

    Servez aussitôt et dégustez.

Photos

Galettes à la fondue de poireaux et au surimi, photo 1
Galettes à la fondue de poireaux et au surimi, photo 2
Galettes à la fondue de poireaux et au surimi, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

danoune, 11/12/2011

Délicieux et copieux, un régal, merci.

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